Kolajen Nedir ve Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Editör28 Ağustos 2021

0 187

Kolajen Nedir ?Kolajen vücudunuzdaki en bol proteindir.

Cildinize yapı sağlamak ve kanın pıhtılaşmasına yardımcı olmak gibi çeşitli önemli rolleri vardır.

Son yıllarda şampuan ve vücut losyonlarında besin takviyesi ve içerik olarak popülerlik kazanmıştır.

Yine de kolajenin ne olduğunu ve neye iyi geldiğini merak edebilirsiniz. Bu makale size bu önemli protein hakkında kapsamlı bir genel bakış sunmaktadır.

Kolajen nedir?

Kolajen, vücudunuzdaki en bol proteindir ve protein bileşiminin yaklaşık üçte birini oluşturur.

Kemiklerin, cildin, kasların, tendonların ve bağların ana yapı taşlarından biridir. Kolajen ayrıca kan damarları, kornealar ve dişler de dahil olmak üzere vücudun diğer birçok bölümünde bulunur.

Tüm bunları bir arada tutan “tutkal” olarak düşünebilirsiniz. Aslında kelime, yapıştırıcı anlamına gelen Yunanca “kólla” kelimesinden gelir.

ÖZET
Kolajen, kemikleriniz, cildiniz, tendonlarınız ve bağlarınız dahil olmak üzere vücudunuzun çoğuna yapı sağlayan bir proteindir.

Vücudunuzda ne yapar?

En az 16 çeşit kolajen vardır. Dört ana tip tip I, II, III ve IV’tür.

İşte dört ana kolajen tipine ve vücudunuzdaki rollerine daha yakından bir bakış:

Tip I. Bu tip, vücudunuzun kolajeninin %90’ını oluşturur ve yoğun şekilde paketlenmiş liflerden oluşur. Deriye, kemiklere, tendonlara, lifli kıkırdağa, bağ dokusuna ve dişlere yapı sağlar.
Tip II. Bu tip daha gevşek bir şekilde paketlenmiş liflerden yapılır ve eklemlerinizi yastıklayan elastik kıkırdakta bulunur.
Tip III. Bu tip kasların, organların ve arterlerin yapısını destekler.
Tip IV. Bu tip filtrelemeye yardımcı olur ve cildinizin katmanlarında bulunur.

Yaşlandıkça, vücudunuz daha az ve daha düşük kaliteli kolajen üretir.

Bunun gözle görülür işaretlerinden biri, daha az sıkı ve esnek hale gelen cildinizdir. Kıkırdak da yaşla birlikte zayıflar.

ÖZET
En az 16 çeşit kolajen vardır. Vücudunuzun her yerinde bulunur, yapı ve destek sağlar.

Kolajen üretimini artıran besinler

Tüm kolajen prokolajen olarak başlar.

Vücudunuz iki amino asidi birleştirerek prokolajen yapar – glisin ve prolin. Bu işlem C vitamini kullanır.

Aşağıdaki besinlerden bol miktarda aldığınızdan emin olarak vücudunuzun bu önemli proteini üretmesine yardımcı olabilirsiniz:

C vitamini. Narenciye, dolmalık biber ve çilekte büyük miktarlarda bulunur.
Prolin. Yumurta akı, buğday tohumu, süt ürünleri, lahana, kuşkonmaz ve mantarlarda büyük miktarda bulunur.
Glisin. Domuz derisi, tavuk derisi ve jelatinde büyük miktarlarda bulunur, ancak glisin çeşitli protein içeren gıdalarda da bulunur.
Bakır. Organ etleri, susam tohumları, kakao tozu, kaju fıstığı ve mercimekte büyük miktarlarda bulunur.

Ek olarak, vücudunuzun yeni proteinler yapmak için gereken amino asitleri içeren yüksek kaliteli proteine ihtiyacı vardır. Et , kümes hayvanları, deniz ürünleri, süt ürünleri, baklagiller ve tofu hepsi mükemmel amino asit kaynaklarıdır.

ÖZET
Kolajen üretmeye yardımcı olan besinlerden dördü C vitamini, prolin, glisin ve bakırdır. Ayrıca kaliteli protein tüketmek vücudunuza ihtiyaç duyduğu amino asitleri verir.

Kolajene zarar veren şeyler

Belki de aşağıdaki kolajen yok edici davranışlardan kaçınmak daha da önemlidir:

Çok fazla şeker ve rafine karbonhidrat yemek. Şeker, kolajenin kendini onarma yeteneğine müdahale eder. İlave şeker ve rafine karbonhidrat tüketiminizi en aza indirin.
Çok fazla güneş ışığı almak. Ultraviyole radyasyon kolajen üretimini azaltabilir. Aşırı güneşe maruz kalmaktan kaçının.
Sigara içmek. Sigara kolajen üretimini azaltır. Bu, yara iyileşmesini bozabilir ve kırışıklıklara neden olabilir.

Lupus gibi bazı otoimmün bozukluklar da kolajene zarar verebilir.

ÖZET
Kolajene zarar veren davranışlardan kaçınarak vücudunuzun kolajeni korumasına ve korumasına yardımcı olabilirsiniz. Bunlara aşırı miktarda şeker yemek, sigara içmek ve güneşte yanmak dahildir.

SAĞLIK HATTI KAYNAĞIDÖNÜŞÜM: Sağlıkta Eşitlik

Healthline, VolunteerMatch ile ortaklaşa olarak, topluluğunuzdaki sağlık eşitsizlikleriyle mücadele etme fırsatlarını bugün bulabileceğiniz yerel bir arama aracı olan Transform Today’i piyasaya sürüyor.

Doğal besin kaynakları

Kolajen, hayvansal gıdaların bağ dokularında bulunur. Örneğin, tavuk ve domuz derisinde büyük miktarlarda bulunur.

Özellikle zengin kaynağıdır kemik suyu tavuk ve diğer hayvanların kemikleri kaynar yapılır.

Jelatin temelde pişmiş kolajendir, bu nedenle onu üretmek için gereken amino asitlerde çok yüksektir.

Bununla birlikte, kolajen açısından zengin gıdaları tüketmenin vücudunuzdaki bu proteinin seviyelerini gerçekten artırıp artırmadığı konusunda tartışmalar var.

Protein yediğinizde, amino asitlere parçalanır ve daha sonra yeniden birleştirilir, böylece yediğiniz kolajen doğrudan vücudunuzda daha yüksek seviyelere dönüşmez.

ÖZET
Kemik suyu, jelatin, tavuk derisi ve domuz derisi gibi hayvansal ürünlerde kolajen çok yüksektir.

Kolajen takviyelerinin faydaları

İki tür takviye popülerlik kazanıyor – hidrolize kolajen (kolajen hidrolizat) ve jelatin. Jelatin, kolajen pişirildiğinde oluşur.

Bunlar zaten büyük proteini, vücutta daha kolay emilen daha küçük peptitlere ayırdı.

Kolajen takviyeleri hakkında çok fazla çalışma yok, ancak mevcut olanlar aşağıdaki alanlarda fayda vaat ediyor:

Kas kütlesi. Rekreasyonel olarak aktif erkeklerde 2019 yılında yapılan bir araştırma, kolajen peptit takviyeleri ve kuvvet antrenmanının bir kombinasyonunun kas kütlesini ve gücünü plasebodan daha fazla artırdığını gösterdi.
Artrit. 2017 yılında yapılan bir hayvan çalışması, travma sonrası osteoartriti (PTOA) olan farelere kolajen takviyesi vermenin etkilerini inceledi. Sonuçlar, takviyenin hastalığın gelişiminde ve ilerlemesinde koruyucu bir rol oynayabileceğini gösterdi.
Cilt elastikiyeti. Ek alan kadınlar, 2019 yılında yapılan bir çalışmada cilt görünümünde ve elastikiyetinde iyileşmeler gösterdi. Kolajen, çizgileri ve kırışıklıkları en aza indirerek cildin görünümünü iyileştirmek için topikal tedavilerde de kullanılır.

Bazı alternatif tıp pratisyenleri de sızdıran bağırsak sendromunu tedavi etmek için kolajen takviyeleri kullanmayı savunuyorlar .

ÖZET
Çalışmalara göre, ek kolajen, cilt dokusunu ve kas kütlesini iyileştirmenin yanı sıra osteoartrit ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir.

Güvenlik ve yan etkiler

Bugüne kadar, kolajen takviyelerinin güvenliği ve etkinliği hakkında sınırlı güvenilir bilgi bulunmaktadır.

Jelatin takviyelerinin potansiyel yan etkileri, kalıcı hoş olmayan bir tat ve ağırlık ve mide ekşimesi hissini içerir.

Ayrıca, takviyenin kaynağına alerjiniz varsa, alerjik reaksiyonunuz olabilir.

ÖZET
Yan etkilere ilişkin önemli bir rapor bulunmamaktadır. Bununla birlikte, ek kaynağına alerjiniz varsa, alerjik reaksiyonunuz olabilir.

Kolajen Nedir ve Nasıl takviye edilir

Kolajen peptit, gıdalara kolayca dahil edilebilen bir toz halinde gelir.

Peptit formu jelleşmez, bu nedenle dokularını etkilemeden smoothie’lere, çorbalara veya unlu mamullere karıştırabilirsiniz.

Ev yapımı Jöle veya sakız yapmak için jelatin kullanabilirsiniz. Bazı tariflere buradan göz atın .

Takviyeleri düşünürken, yüksek kaliteli bir kaynak aramalısınız. Balık derisinden yapılan deniz kolajeni de mevcuttur.

ÖZET
Takviyeleri hap veya toz şeklinde bulabilirsiniz. Toz, yiyeceklere kolayca eklenebilir.

Kolajen Nedir veDiğer kullanımlar

Kolajen, gıdadan ilaca ve üretime kadar birçok kullanıma sahiptir.

Binlerce yıldır, kolajen yapıştırıcı oluşturmak için kullanıldı. Bugün hala müzik aletleri için teller oluşturmak için kullanılıyor.

Yiyeceklerde, kolajen jelatin oluşturmak için ısıtılır ve sosisler için kılıf yapımında kullanılır. Tıp alanında, plastik cerrahide dolgu maddesi ve ciddi yanıklar için pansuman olarak kullanılır.